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Goldmedallie bei den 2017 IWSC awards. Zur Herstellung des Neutralalkohols verwendet der Hersteller Reis aus der umliegenden Region von Kyoto. Für die Geschmacksgebung werden die Botenicals in sechs Aroma-Kategorien unterteilt, die anschließend alle getrennt voneinander destilliert werden (Basen, Zitrus, Tee, Kraut, Würze und Blüten). Unter Zugabe von Fushimi Wasser aus Tokyo entsteht dann zu unserer Freude dieser grandiose Gin.