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Bumbu XO basiert, wie der klassische Bumbu auch, auf einem Originalrezept aus dem 16. und 17. Jahrhundert von Matrosen aus den West Indies. Destilliert und gelagert wird dieser Rum in Panama und erhält anschließend ein Finish in Ex-Sherry-Fässern in Spanien. Bis zu 15 Jahre altern die Destillate dieses 40% starken Blends.

Neben Toffee und getoasteter Eiche machen Noten von Vanille und Orangenzeste diesen Rum zu einem süßen Vergnügen.